しそババロア

先日、NHKの番組で「しそのババロア」と言うモノを見た。

ものすごーく食べてみたかったので、とりあえず作ってみました（笑）。


分量とか分からないからかなり適当に作ったけど、結構おいしかった。
ちょっと甘すぎちゃったけど。

と言う訳で、もし万が一参考にしたいと言う方は、
甘過ぎるので砂糖加減してね～。


しその葉　10枚
牛乳　100ｃｃ
砂糖　大さじ6
生クリーム　200ｃｃ
ゼラチン（今回はクックゼラチン使用）　5ｇ（一袋）

1
水洗いしたしその茎の部分をハサミでカット（固そうだったので）して、
そのままミキサーへポイと入れる。

2
牛乳を温めて砂糖とゼラチンを溶かす。

3
2の牛乳を人肌よりぬるめになるまで冷ます。
　※冷やしすぎるとゼラチンが固まるので注意ですよ。
　　　熱過ぎると今度は固める段階で分離しちゃうかもですよ。

4
1のミキサーに3の冷めた牛乳と生クリームを入れてスイッチオン！
適当に、10～30秒程度、しそが粉砕される様子を見ながら回します。

5
お好きな器に入れて冷蔵庫へ。固まれば出来上がり。


ちょいとパステルグリーンな感じで、緑の粒々も良い感じ。コレ、苺のババロアと二層にしたら綺麗かも♪