常備菜 ひき肉で

ひき肉でそぼろを作る。

そんな中でも、「食べたい時の豚の生姜焼きそぼろ」は我が家ではウケが良い常備菜の一つ。
冷凍出来るし、便利。

お弁当にも便利。

朝粥派の方にもきっとお勧め。


食べたい時の豚の生姜焼きそぼろ　　作り方

　　※　最初に言っておくが、生姜焼きをひき肉で作るだけの手抜きっプリ。
　　　　ポイントはいつもより味濃いめ！
　　　
　　　　──以上って、終わってますね……。


　それでも一応改めて。
　　　豚の生姜焼きよりも手っ取り早いよ(笑)。

　フライパンを用意します。
　火はつけません。

　テフロンなら油ナシでｏｋ！　鉄とか普通の鍋なら油少々使いますが、まだ入れません。

　ひき肉をパックから出して、そのまま冷たいフライパンへ。

　生姜をお好きなだけすりおろします。チューブでも良いけど、生のが好きなので、生をゴリゴリ……。

　パックの形そのままのひき肉に、酒とみりんと塩と醤油を少々（醤油は後でまた入れるので下味程度）と、生姜のしぼり汁を振りかけます。
　　（調味料は適宜、肉の量や味の好みで加減して下さいませ）

　油が必要な方は此処で油も投入しちゃってください。

　そして、混ぜます。適当にぐちゃぐちゃに混ぜます。混ぜが適当だとダマになりますが、それもまた美味し。
　
　と、適当にほぐれてきたら火をつけます。

　半分ぐらい火が通ったらまた醤油を入れます。
　お好みでつゆの素なんかを入れても美味いです。

　生姜を入れて肉に火が通り、水分がなくなれば完成！　

　味見してちょっと濃いかな？　くらいがご飯のお供には良いと思います。

　おにぎりの具にしたりしても美味しいと思うよ！


　他にも、玉ねぎみじん切り混ぜたりした奴とか、セロリみじん切りにした奴とか、醤油ベースでも色んなモンを一緒に混ぜると飽きないで良いです。