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ぼんやり日記

ぼんやりまったり適当に今夜の献立から簡単レシピ、気になった事、好きな事を好きなように。

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桑の葉茶

桑の葉って、ご存じでしょうか??

糖の吸収を抑えるとか、便秘解消とか、健康に良いよね~って事で知ってる方も沢山いると思います。

その中でも、大唐桑パウダーってご存じかしら??

気仙沼市唐桑町って所の特産になりつつある桑の製品の一つです。

これを唐桑に縁のある方から頂きました。

ちょっとトロミがあって、別に飲みにくい事もない、普通に頂ける美味しいお茶です。

これを、パウンドケーキに混ぜて焼いてみました。

さらに、クッキーにしてみました。

生地にトロミと言うか粘りがついて、正直「あ、やっちゃった?」と思いましたが、

私、そんな事もあろうかと、プレーン ココア 桑の三種類の生地を用意して、三色パウンドケーキに仕上げてみました。

写真がないのが残念ですが、意外と良い感じ。

綺麗に三色になりました。

これに、桑のパウダーを混ぜたシロップを作って、はたき込んだらあら、甘い桑の葉って美味(笑)。
たんに甘いのが好きって話もありますが(笑)。

クッキーはホットケーキミックスを使って、簡単に。

だって、パウンドケーキでバター使い果たしちゃって在庫がなかったんだよねー(笑)

これも、思いのほか好評。

ただし、生地が粘ります(笑)。

暑いので、お菓子は今年の夏、ちゃんと作ったのはこれが初かも。

トマトジュースで白玉作ったら、もろトマト味な白玉で(当然だけど)、しょうがないので白みつ掛けて食べたとか、

青汁でムース作ったら「びみょー」な顔されたとか。

そんなロクでもないお菓子(?)なら作ってるんだけど……。

早く涼しくならないかなぁ。

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