フライパンと中華鍋

　ああ、あちぃ。
　冷や奴が美味い。

　なんか、メニューが大変な事になって来ました今日この頃。

　冷や奴とトマトときゅうりと茄子と米でやりくりしてる気がして、しょうがないので今日はエビの春巻き作った。
　が、油で揚げるの得意じゃないし、フライパンのテフロンが禿げて使い物にならんし、
　調理は暑いし……。

　と言う訳で、新しいフライパンの購入をしました。

　揚げ物用の鍋を持っていないので、鉄鍋で揚げ物したけど、底が丸くなっているから、少量の油でも大丈夫だし、カレーなんかもこれでOKだから、万能っちゃ万能だわな。
　鉄の中華鍋。
　重いのが難点だけど。

　私はこれで野菜を茹でたり、そうめん茹でたり、煮物したりと揚げる炒めるだけじゃなく使ってます。
　鉄分もとれる気がするし(笑)。

　じゃぁ普通のフライパンは？　って言うと、主にホットケーキを焼きます！　

　あとは餃子とか。なるべく平らな方が良いなーって時に使います。
　あと、焼きそば！　これはテフロンじゃないと鍋にみんな食われてしまう（何故だろう）。
　薄焼き卵なんかも、こっちの方が便利だよね。
　
　だからホントはなくてもあんまり困らないんだけど、ホットケーキはデカイの一枚で済むから楽なんだよね。
　捨てようと思ったフライパン、ほのかにホットケーキの香りがしてました(笑)。

　え？　どれだけ焼くかって？　週に一度だけですよ？